Manner Original Schnitten Cupcakes

Portionen: 18

Zubereitungszeit: 40 Minuten

1. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Muffinbleche mit 18 Papierförmchen bestücken.
2. Die Butter gemeinsam mit der Haselnusscreme bei geringer Hitze schmelzen. Abkühlen lassen.
3. Manner Schnitten fein mahlen – mit einem Multizerkleinerer oder in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
4. Die trockenen Zutaten miteinander vermengen.
5. Eier mit der Butter-Haselnusscreme-Mischung verrühren und Milch hinzufügen, dann die trockenen Zutaten hinzugeben.
6. Zum Schluss die gemahlenen Manner Original Schnitten einrühren.
7. Papierförmchen zu 2/3 mit dem Teig füllen und die Muffins für ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen. Auskühlen lassen.
8. Mascarpone mit der Sahne in eine Schüssel geben und mixen, bis eine dicke Masse entstanden ist, dann die Haselnusscreme einrühren.
9. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Muffins auftragen.
10.  Manner Original Schnitten halbieren und auf das Topping setzen und Schokoraspeln darüber streuen.

 Rezeptfotos: © SchlossStudio – Verena Pelikan