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Kalter Hund

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KALTER HUND

  • 250g Naturata Lateinamerika Edelbitter Schokolade 100% Kakao
  • 600g Vollmilchkuvertüre
  • 375g Sahne (30 % Fett)
  • 225g Kokosfett
  • 2 Packungen Bourbon-Vanillinzucker
  • 220g Butterkekse
     

ZUBEREITUNG

Portionen: 20

Zubereitungszeit: 25 Minuten

  1. Zuerst eine Kastenform (ca. 30x12cm) mit Backpapier oder Frischhaltefolie auslegen.
  2. Edelbitter Schokolade und Vollmilchkuvertüre hacken.
  3. Sahne, Kokosfett und Bourbon-Vanillezucker in einen Topf geben und erhitzen.
  4. Die gehackte Schokolade und Kuvertüre hinzugeben und bei niedriger Hitze langsam schmelzen. Mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.
  5. In der vorbereiteten Kastenform ca. 0,5cm Schokomasse verteilen und eine Schicht Butterkekse darauflegen.
  6. Die Keksschicht mit Schokomasse bedecken und die nächste Butterkeksschicht drauflegen. Den Vorgang so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit der Schokomasse abschließen.
  7. Kastenform abdecken und für mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
  8. Den kalten Hund vorsichtig stürzen und aus der Form lösen. Backpapier oder Frischhaltefolie entfernen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. 

 

Rezeptfotos: © SchlossStudio – Verena Pelikan
 

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